Зависимость качества самогона от типа самогонного аппарата — Vmesto

Зависимость качества самогона от типа самогонного аппарата

Дата публикации: 08.06.2017
braga

Зависимость качества самогона от типа самогонного аппарата

Казалось бы, процесс перегонки браги в самогон одинаков для всех самогонных аппаратов. На самом деле от того, насколько совершенен агрегат, зависит степень крепость и очистки получаемого продукта

Получение самогона низкого качества

Самогон низкого качества из примитивной бражной смеси на основе сахара-песка и дрожжей получается при перегонке в примитивном самогонном аппарате домашнего конструирования.

После первой перегонки продукт имеет белесоватый оттенок из-за бражной мути, а также – резкий сивушный запах. Крепость его составляет не более 60 градусов. Чтобы получить более приемлемый самогон, потребуется несколько повторных перегонок.

Примитивный самогонный аппарат, который производит низкокачественный алкоголь, состоит из перегонного бака, соединительных трубок, змеевика.

В герметично закрывающийся бак, наливают брагу, после чего смесь подогревают до температуры кипения. Брага при воздействии тепла превращается в алкогольные бражные пары и направляется в змеевик.

Здесь на входе выпадает конденсат из тяжелых сивушных компонентов. Они выводятся через встроенную трубку или кранчик. На выходе змеевика выпадают в конденсат более легкие спиртосодержащие пары. Это и есть конечный продукт – самогон-первак.

Получение самогона двойной очистки

Чтобы получать самогон высокой крепости, в пределах 85 – 90 градусов, полностью очищенный от сивушных примесей используют самогонные аппараты с бражными колоннами пленочного типа. Из очищенного продукта получаются вкусные и качественные крепкие алкогольные напитки: домашние коньяки, виски, текила, абсент, ром.

Крепость готового продукта обеспечивается за счет особенностей процесса испарения сивушных тяжелых смесей (флегмы). Когда они выпадают в конденсат, жидкость начинает выливаться обратно в перегонный куб. При этом флегма образует тонкую пленку.

При воздействии высоких температур жидкая пленка частично испаряется, придавая крепости спиртосодержащим парам в холодильнике.

Отбор бражных паров происходит непосредственно в дефлегматоре. Флегма отходит на входе спиртосодержащих паров. На выходе остается почти чистый продукт с некоторыми более легкими сивушными примесями.

От них удается избавиться во втором холодильнике. Так методом двойной перегонки получается прозрачный самогон с легким запахом алкоголя.

Кстати, самогонный аппарат с бражной колонной легко превратить в обычный прямоточник, выдающий самогон низкого качества. Для этого достаточно перестать подавать воду в дефлегматор. Он перестает функционировать как очиститель флегмы и полноценного разделения сивушных примесей от спиртосодержащих паров не происходит.

Поделиться:
Нет комментариев